Descrição:Organizar e supervisionar serviços de cozinha, auxiliar no planejamento de cardápios. Indicar e solicitar a aquisição de alimentos de qualidade em relação ao excesso de açúcar, utilização de agrotóxico e de produtos químicos, de acordo com o tipo de alimentação estabelecido pela instituição: (Natural/Vegetariana) Elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Supervisionar equipe de cozinha e planejar as rotinas de trabalho em conjunto com o administrativo. Auxiliar no gerenciamento dos estoques de alimentos e atuar na capacitação dos auxiliares de cozinha. Realizar e supervisionar a limpeza e armários, geladeiras, freezers e uniformes para que estejam sempre limpos.
Conhecimentos:
Ensino médio completo cursando tecnólogo em gastronomia;
Conhecimento das Normas Técnicas/Vigilância Sanitária/Manipulação de Alimentos;
Desejável(diferencial) experiência no preparo de alimentação natural (ex.: vegetariana, controle do açúcar, sal, agrotóxico);
Experiência mínima de dois anos na função;
Horário: 07h às 17hs de segunda à sexta-feira
Interessados em se candidatar a essa vaga deve enviar o currículo para o e-mail – curriculo@correntedeluz.com – com o assunto do e-mail – COZINHEIRO + Vagas Urgentes São Paulo.
Imprescindível mencionar no assunto o nome da vaga
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- Leia toda a vaga e só envie seu cv se realmente estiver dentro do perfil solicitado pela empresa
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